Znáte to. V kině na plátně nebo na televizní obrazovce běží filmová pohádka. Nejdříve hloupý Honza porazí draka nebo vojsko cizí, království nepřátelské země. Potom následuje svatba s princeznou. V čele slavnostní tabule sedí pan král a jako nevěsta princezna s ženichem OE Honzou, který jako zázrakem rozumu pobral. Stoly se prohýbají pod dobrotami, jimž kralují velmi slavnostně vyzdobené několika patrové dorty, na nichž šlehačka hraje prim.
Víte, že dokonce existuje město, o kterém se říká, že je místem sletu slavnostně vyzdobených dortů? Není to z důvodů sladkých krémů či čokoládových, marcipánových a jiných ozdob. Je to z prostých důvodů. Je to architektura budov, výzdoby jejich fasád a umístění v četných městských parcích.Jedná se o Karlovy Vary. A za tento zmíněný výrok o západočeském lázeňském městě může největší francouzský architekt 20. století Le Corbusier (6. 10. 1887 Švýcarsko OE 27. 8. 1965 Francie). Vždyť jako jediné město ve světě jsou Karlovy Vary postaveny ve slohu "vídeňské secese".

Pojďme spolu po ulicích města, postaveného na horkých vřídelních pramenech, protékaného říčkou Teplou, a porovnávejme "dorty" s dorty třeba ve výkladních skříních známých městských cukráren, kaváren, jako je cukrárna v Grandhotelu Pupp, kavárna Elefant. Až se vrátíte domů, zkuste sami popustit uzdu vaší fantazii a z níže uvedených receptů vytvořit stejnou krásu, kterou máte ještě před očima, pro své blízké a hosty, které pozvete na návštěvu: Ze staré hraběcí kuchařky Na staré půdě ve starém domě jsem našel zažloutlé stránky staré kuchařské knihy. Dal o to mnoho práce a dlouhý čas, než jsem jednotlivé stránky posbíral a seřadil, ale stálo to za to. Kniha byla po mé tetě, která byla kdysi hraběcí kuchařkou na zámku ve Vožici. Text receptů je úmyslně ponechán v původním znění knihy, staré více než sto let. I náklady na uvaření či upečení jídel ve srovnání se současnou kuchyní jsou poněkud vyšší: Černý chlebový dort čtvrt kg cukru, 16 ks vajec,čtvrt kg neloupaných mandlí, mletá skořice, 6 hřebíčků, 1 citrón, 2 tabulky čokolády na vaření, usušený kvalitní tmavý chléb, 30g másla,strouhanka z žemlí. Vodní led: čtvrt kg práškového cukru, 2 lžíce vody, 1 citrón, 1 pomeranč, sůl. Dej na mísu čtvrt kila velmi jemně tlučeného cukru, vraz do něho šestnáct žloutků jeden po druhém a tři to půl hodiny, potom k tomu přidej čtvrt kila i se slupkami ustrouhaných mandlí, trošku jemně tlučené a prosáté skořice a 6 tlučených hřebíčků, s půl citrónu drobně skrájenou kůru, dvě pěkné tabulky strouhané čokolády, šest lžic do tmava usušeného, utlučeného a skrze síto prosátého chleba, konečně z těch šestnácti bílků tuhý sníh a míchej tím jen ještě několik minut; pak vymaž dortovou formu, s nížto okolek lze sejmouti se může, všude stejně přepouštěným máslem, vysyp ji strouhanou žemličkovou kůrkou, nalej do ní něco přes polovic toho těsta a nech dort tři čtvrti hodiny zvolna péci; načež okolek zlehka sejmi, dort nech vychladnout, okrášli ho vodním ledem (návod níže) a oblož ho všelikým zavařeným ovocem.